離乳食には「フリージング」

赤ちゃんが生後5か月を過ぎた頃から離乳食を始めるようになりますが、
毎日3食作る離乳食は案外大変なものです。
色々な食材を使いながら少しずつ作るのですから、
ここは賢くフリージングを活用しましょう。

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多めに作って冷凍するフリージング
を利用すれば、毎日の離乳食作りが
とても楽になります。
おかずやおかゆだけをフリージング
するのではなく、野菜も茹でて
フリージングしておけば、
手間が省けるので便利です。
次に、凍らせる時のちょっとした
コツをお教えしますね。
　

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● おかゆやシチュー、だし、
スープなどは、1食分の小分けとして
ちょうど良い大きさとなる製氷皿に
入れて凍らせると便利です。
凍ったら取り出し、
フリージングバッグに移し替えて
日付と食品名を記入しましょう
　
　
　
● ほうれん草などの青野菜は、茹でた後に水気をよく切ってから
棒状に伸ばし、ラップで包んで冷凍します。
・離乳中期まで：葉先の柔らかい部分だけを使用しましょう。
・離乳初期：凍ったまますりおろすとなめらかになりますので、
　　　　　　まだ歯が生えていない赤ちゃんでも大丈夫です。

● ペースト状のものはラップに包むかビニール袋に入れて、
箸などで1食分ずつ筋目をつけてから冷凍しましょう。
凍らせた後に筋目部分から折ると、1回分ずつ使うことができるので
便利です。
また、酸化を防ぐため、空気は完全に抜いた状態にしておきましょう。

● 鶏のささみは筋を取り除いてから茹でた後、
繊維をほぐすように細かく裂いてラップに包み、
平らに薄くしてから冷凍します。
離乳中期であれば生のまま保存しても良いでしょう。
凍ったまますりおろし、だしやスープと共に加熱すると
とろみがついて食べやすくなります。

● ヨーグルトや豆腐、レタス、キュウリなどはフリージングには
向いていません。
また、ジャガイモは茹でてつぶしたマッシュポテト、
牛乳はホワイトソースにしたものなら冷凍できます。
卵は、炒り卵や薄焼き卵は冷凍可能、
生卵の場合は卵白のみが冷凍可能となります。

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